Le plafond de la Troisième Galerie - Galerie Ouest - fut peint entre 1656 et 1679 par Giacomo Chiavistelli, Angelo Gori et Cosimo Ulivelli qui ont représenté les Florentins illustres et les villes qui faisaient partie du Grand-duché de Toscane.
Un certain nombre de travées furent détruites au cours d'un terrible incendie en 1762 et elles furent repeintes par Giuseppe del Moro,Giuliano Traballesi et Giuseppe Terreni.
En 1506 on retrouva à Rome le groupe elleniste du Laocoon. La statue suscita une grande impression parmi les artistes de l'époque; son influence est bien témoignée par la copie de cette sculpture que Baccio Bandinelli réalisa entre 1520 et 1525 et qui est exposée tout au bout de la Galerie.