L'école de Fontainebleau était formée par des artistes italiens, flamands et français qui travaillèrent dans le château royal de Fontainebleau en France. On peut distinguer deux phases: la première et la deuxième école. La première détermina l'introduction du Manièrisme italien en France, avec des artistes tels que, Rosso Fiorentino (1494-1540), Francesco Primaticcio (1505-1570) et Niccolò dell'Abate (1509-1571).
Le style pictural italien, déterminé par les grands maîtres comme Michel-Ange (1475-1564), Raphaël (1483-1520) et les Maniéristes comme Parmigianino (1503-1540), eut une importance considérable à l'égard du Maniérisme français. Beaucoup d'œuvres réalisées par l'école de Fontainebleau ont disparu; il s'agissait surtout de compositions allégoriques et mythologiques, élégantes et raffinées. Les travaux réalisés par ces artistes italiens ont été reproduits par de nombreuses gravures qui ont atteint une ample diffusion dans la France entière.
De la deuxième école de Fontainebleau, on signale des artistes français tels que Toussaint Dubreuil (1561-1602) et Martin Fréminet (1567-1619), et le flamand Ambroise Dubois (1542-1614).